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Olio Extra Vergine d'oliva

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Zona di produzione

Radda in Chianti (Siena).

Varietà

Frantoio, moraiolo e leccino.

Oliveti

Si estendono per 12 ha sulle colline di Radda in Chianti, a una altitudine media di circa 400 metri.

Note di degustazione

Colore: Dorato, con netta tendenza al verde, limpidissimo.

Profumo: Pieno, delicato, con fragranti note di carciofo, salvia, pomodoro verde.

Sapore: Intensamente fruttato, piccantino quando è fresco di frangitura si arrotonda poi per diventare armonico, pastoso, persistente, con un finale che dal dolce vira verso il mandorlato.