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Il Solatio

il-solatio

Classificazione

Chianti Classico
Gran Selezione DOCG

Zona di produzione

Zona Chianti Classico

Uve

100% Sangiovese

Tipologia del terreno

Il pendio scosceso e roccioso, chiamato Solatio per la sua esposizione a sud-est, che, a una altitudine 600m slm sovrasta il Castello di Albola, è caratterizzato da un terreno esclusivamente costituito da frammenti di roccia - Galestro e Alberese - particolarmente permeabile e a bassa fertilità.

Metodo di allevamento

Cordone speronato.

Densità di impianto

5.000 ceppi per ettaro. L’età delle vite è di 10 anni.

Resa

50 quintali di uve per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Il mosto ottenuto da uve Sangiovese in purezza è stato sottoposto ad una vinificazione in rosso semplice e tradizionale che prevede una macerazione di 3 settimane in presenza delle bucce e dei vinaccioli. Completata la macerazione e la fermentazione malolattica il vino è stato posto a maturare in barrique di rovere di Allier per 14 mesi. È seguito un lungo a namento in bottiglia. Il connubio territorio e tradizione ha consentito di ottenere la vera espressione del Sangiovese di Radda, un vino di grande finezza e personalità.

Formati disponibili

750ml - 1500ml